Cuáles son los tres desayunos ideales para personas con diabetes e hipertensión

Muchas personas se saltean el desayuno para ganar minutos de sueño o simplemente porque les cuesta ponerse a preparar un plato temprano a la mañana. Debemos recordar la importancia que tiene incorporar el desayuno como hábito porque corta con el ayuno nocturno y nos da la energía para encarar las diferentes actividades del día.

“A las clásicas tostadas que comemos a la mañana con queso y mermelada las podemos mejorar muchísimo, tanto desde el punto de vista culinario como nutricional. Incorporando pequeños cambios a la hora de preparar cada plato podemos mejorar mucho la calidad de lo que vamos a comer. ¿Cómo? Dándole importancia por un lado a las proteínas y, por otro, a las fibras”, dijo a Infobae Romina Pereiro, licenciada en nutrición (MN 7722).

**Romina Pereiro, licenciada en nutrición**

Esto nos va a dar mucha más saciedad, además nos va a ayudar a cuidar la microbiota, va a bajar el índice glucémico de algunos carbohidratos y eso va a hacer que esa energía sea liberada de forma gradual, y así se evita posibles pico de glucemia. Por eso es muy importante para personas que tienen diabetes.

“Además, vamos a sumar algunos nutrientes que sonlos que recomienda la dieta DASH (sigla en inglés de Dietary Approaches to Stop Hypertension), específicamente para personas con presión arterial elevada, como son calcio, magnesio, fibra y potasio”, agregó la experta.

Para evitar el sobrepeso es fundamental los hábitos saludables y llevar una dieta balanceada, además incorporar ciertos alimentos ayuda a controlar tanto la diabetes como la hipertensión. Por eso, te voy a presentar estos tres desayunos:

– Tostada con huevo revuelto y palta

Este es un menú cargado de proteínas de alto valor biológico. Ácidos grasos protectores e hidratos de carbono de absorción lenta, justo lo que necesitamos para que esa energía se vaya liberando en forma gradual y así evitar los picos de glucemia.

– Yogur con frutas

Otra opción ideal es una taza o bowl de yogur con algunas frutas cortadas en pedacitos, “las que tengas en casa, siempre son preferibles las frutas de estación. Y también podés agregar una cucharadita de semillas”

“Este desayuno lo preparás en menos de 5 minutos. Al aporte de proteínas que le otorga el yogur, estamos sumando los beneficios del fermento y así potenciamos la salud intestinal. Con las frutas, además, aportamos fibra, agua y algunos antioxidantes”, dijo Pereiro.

– Tostada integral con ricota y frutas

“Nuestra tercera opción es una tostada de pan integral con ricota magra y algunos trocitos de fruta de estación. Al sumar fruta en trocitos, estás reemplazando la mermelada y mejorás mucho la calidad de los nutrientes y también ayudás a disminuir el índice glucémico de los carbohidratos”, sumó Pereiro.