{"id":10889,"date":"2022-12-19T09:31:16","date_gmt":"2022-12-19T12:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/saltanoticiassalta.org\/?p=10889"},"modified":"2022-12-19T09:31:19","modified_gmt":"2022-12-19T12:31:19","slug":"pautas-de-cuidado-para-prevenir-la-infeccion-por-salmonelosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltanoticiassalta.org\/?p=10889","title":{"rendered":"Pautas de cuidado para prevenir la infecci\u00f3n por salmonelosis"},"content":{"rendered":"\n

Los s\u00edntomas m\u00e1s frecuentes de una infecci\u00f3n por salmonelosis son: n\u00e1useas y v\u00f3mitos; calambres abdominales; diarrea; fiebre y dolor de cabeza. Ante la presencia de estos s\u00edntomas, se recomienda no automedicarse y consultar en un servicio de salud<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Se trata de un grupo de bacterias que ingresan al organismo a trav\u00e9s de alimentos contaminados. La mayor\u00eda de las personas infectadas desarrollan diarrea, fiebre, calambres abdominales y v\u00f3mitos.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Ante el incremento de la temperatura -previo a la llegada del verano- aparecen infecciones provocadas por microorganismos del g\u00e9nero salmonella.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00a0El Ministerio de Salud P\u00fablica recomienda tomar precauciones en el manejo de alimentos, dado que las bacterias ingresan al cuerpo a trav\u00e9s de la ingesta de aguas o comidas contaminadas tales como carne bovina y aviar, huevos, leche o mayonesa. Tambi\u00e9n, los pescados y mariscos pueden transmitirlas.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Para prevenir la salmonelosis, el Ministerio de Salud P\u00fablica recomienda:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Cocinar bien los alimentos. Las bacterias suelen encontrarse en productos animales y se pueden matar con el calor mientras se cocinan. Usar el microondas no es una forma fiable de matar bacterias.<\/em><\/strong><\/li>
  • Manipular los huevos con cuidado, cocinarlos bien y evitar hacer huevos poch\u00e9 (con la yema l\u00edquida).<\/em><\/strong><\/li>
  • Evitar las comidas que puedan contener ingredientes crudos. El aderezo de la ensalada Cesar, el Tiramis\u00fa, los helados hechos en la casa y el glaseado pueden contener huevos crudos.<\/em><\/strong><\/li>
  • Mantener limpias las superficies donde se cocina, lavarse a conciencia las manos, as\u00ed como las tablas para cortar y los cuchillos despu\u00e9s de manipular alimentos por cocinar.<\/em><\/strong><\/li>
  • Evitar el contacto con las heces de las mascotas. Lavarse bien las manos con agua y jab\u00f3n luego de tocar un animal.<\/em><\/strong><\/li>
  • No cocinar para otras personas cuando se est\u00e9 enfermo, sobre todo si se tiene v\u00f3mitos o diarrea.<\/em><\/strong><\/li>
  • Mantener la comida bien refrigerada. No dejar los alimentos cocidos fuera de la heladera por m\u00e1s de 1 hora.<\/em><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

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